Handgeschärft – der japanische Wasserstein-Messerschleif-Workshop
Mach die Steine richtig nass,
schleifen lernen macht viel Spaß.
Ist der Winkel eingehalten,
wird die Schärfe lange halten!
Der Workshop „Handgeschärft “ findet nach persönlicher Absprache in Unna-Lünern statt.
Begonnen wird nach einer Führung durch die Werkstatt mit der theoretischen Einführung „Wissenswertes über Küchenmesser“. Danach geht es an die praktische Umsetzung. Hier wird mit ein paar Kniffen und Tricks gezeigt worauf es ankommt. Dann geht es in den Bereich der Umsetzung, damit die mitgebrachten Messer wieder scharf mit nach Hause genommen werden können.
Inhalt des 4-stündigen Schärfkurses
1. Besichtigung der Werkstatt
2. Übersicht Messer-Arten und Formen
3. Verschiedene Schnittwinkel
4. Vorstellung der Schleiftechniken
5. Vorstellung diverser Schleifsteine
6. diverse Schleifsteine werden zur Verfügung gestellt
7. Anleitung und eigenständiges Üben
8. Besprechung der Ergebnisse
9. Schriftliche Zusammenfassung „Kleine Messerkunde & schleifen auf japanischen Wassersteinen“
10. 50 % Gutschein für einen professionellen Nachschliff für zwei Messer
11. Warme, kalte Getränke, Knabbereien
Die Unkosten belaufen sich auf 100 Euro pro Person.
Mitzubringen sind
Interesse, Lust und Freude am Kurs
Arbeitstaugliche Kleidung
Eigene Messer (keine Wellenschliff-Messer)
Informationen zum Kurs
Veranstaltungsort: Vor dem Holz 26, 59427 Unna
Dauer: ca. 4 Stunden
Teilnehmerzahl: 2 – 4 Personen
Handy: 01 73/6 03 76 78
info@der-gratwandler.de
Bitte bei Buchung unserer Kurse beachten
Wird der Kurs 14 Tage vor dem vereinbarten Termin abgesagt, fallen keine Kosten an.
Stellen Sie Ersatz, fallen keine weiteren Kosten an.
Bleibt der Platz frei, verfällt die gezahlte Kursgebühr.